Sensasi Pasta Kenyal Berpadu Saus Tomat Gurih dan Manisnya Udang Segar.
Menikmati hidangan pasta klasik khas Italia tidak harus selalu pergi ke restoran mahal. Menu fettuccine bolognese udang ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana namun bercita rasa istimewa.
Bentuk pasta fettuccine yang lebar sangat pas membalut saus tomat segar yang melimpah. Tambahan udang utuh memberikan tekstur kenyal dan rasa manis alami yang menyatu sempurna di lidah.
Bahan Utama Masakan
Siapkan bahan-bahan berikut sebelum mulai menyalakan kompor dapur:
- 150 gram pasta fettuccine, rebus hingga mencapai tingkat kematangan al dente.
- 100 gram udang kupas segar, bersihkan ekor dan punggungnya.
- 4 sendok makan saus bolognese siap pakai atau puree tomat.
- 2 siung bawang putih dan setengah butir bawang bombai, cincang halus.
- 1 sendok makan minyak zaitun atau margarin untuk menumis.
- Garam, merica bubuk, oregano, dan taburan peterseli kering secukupnya.
Langkah Memasak Praktis
Ikuti langkah mudah berikut agar bumbu meresap rata ke seluruh helai pasta:
- Rebus fettuccine dalam air mendidih bergaram hingga matang kenyal, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun di atas wajan menggunakan api sedang.
- Tumis cincangan bawang putih dan bawang bombai hingga tercium aroma harum.
- Masukkan udang segar, masak sebentar hingga warna berubah kemerahan.
- Tuang saus bolognese, bumbui dengan garam, merica, dan sedikit oregano bubuk.
- Masukkan fettuccine rebus, aduk cepat hingga saus melapisi pasta secara merata.
- Sisakan sedikit air rebusan pasta untuk dicampur ke dalam saus agar teksturnya lebih mengilap dan menyatu sempurna.
Tips Rasa Maksimal
Sajikan fettuccine hangat di atas piring datar sesaat setelah matang. Taburkan peterseli kering cincang di atasnya untuk memberikan aroma herba segar sekaligus mempercantik tampilan hidangan.
Tags
PieCook